テーブルオーダーバイキング形式焼肉店 大平門

テーブルオーダーバイキング形式焼肉店 大平門の店舗・ブランドについて

テーブルオーダーバイキング形焼肉店 大平門のこだわり

お席でご注文を伺い、お席にお料理をお持ちしお出しする品質にこだわったテーブルオーダーバイキング形式の本格焼肉店です。お好きな単品メニューをお好きなだけお召し上がりいただけます。
店舗も清潔なお店になるよう日々清掃し清潔に心がけています。

テーブルオーダーバイキング形式焼肉店 大平門のこだわり

食べ放題に鳥取和牛を使用

上質な和牛を一頭仕入れし、常に安定したクオリティで焼肉を提供しております。食べ放題だからといってメニューやサービスの質を落とすことなく皆様に満足していただきたいと思い、鳥取和牛が食べ放題のコースをご用意しました。

地域に愛されるお店になるために

地域に愛されるお店に地域になくてはならないお店になるために、料理が美味しいのは勿論、お客様への心のこもった接客が大切です。イベントやお祭り等に参加して地域活動のお手伝いをする事もあります。



テーブルオーダーバイキング形式焼肉店 大平門の一日

朝の立上

朝の立上

ユニフォームに着替え、朝の出勤者全員で朝礼をします。朝礼では昨日の営業報告今日の売上目標、予約、注意点などをお知らせし軽く体操、「今日も頑張るぞ!」という気持ちで 開店準備に取り掛かります。茹で麺器、フライヤーに火を入れます。前日に残った食材をチェックし今日の売上げに合った仕込み量を決めます。朝は、まずランチに合わせた仕込みから始め、野菜のカット、ナムルの野菜下茹で、キムチの準備などと肉のカットを商品ごとに行います。午後からが本格的な仕込みになります。

ホールでのお仕事

ホールでのお仕事

床、座敷の掃き掃除をして、テーブルの拭き掃除、卓上のセットをします。玄関周りの掃き掃除、拭き掃除をします。ガラスの汚れもふき取ります。お客様のトイレ、従業員トイレもきれいに磨き上げます。タレ、お冷用氷、おしぼり等の準備をします。お客様の接客の一番は明るく元気な声で、笑顔でお迎えすることです。

ディナータイム

ディナータイム

キッチンは夕方までに全て野菜や肉のカットなどの仕込みを終わらせます。 ホールは焼肉ロースターの釜の掃除をして磨き上げます。その他おしぼり、タレ、お茶などの準備をします。日によってはデザートの仕込みを行います。

SHOP INFO

炭火焼肉大平門雲山店

  • 炭火焼肉大平門雲山店
  • 炭火焼肉大平門雲山店

●営業時間 全日 17:00~24:00
●住所 〒680-0862 鳥取県鳥取市新字上沢107番地2
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●お問い合わせ
TEL 0857-25-6315 

焼肉たいへい門米子店

  • 焼肉たいへい門米子店
  • 焼肉たいへい門米子店

●営業時間 全日 11:00~15:00 17:00~23:00
●住所 〒683-0804 鳥取県米子市米原5丁目10-15
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●お問い合わせ
TEL 0859-32-0020

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