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店長STORE MANAGER

焼肉たいへい門米子店 店長 石賀 義也

アルバイトとして働き始め、社員になり現在は店長をしています!

焼肉たいへい門米子店 店長 石賀 義也

以前友人が大平門のバイトをしており、「とても楽しくて良かったから働いてみないか」と誘われたのがアルバイトを始めるきっかけでした。その後、アルバイトから社員になり現在は店長をしています。

より働きやすく、お客様に愛される店舗になるよう日々改善しています。

焼肉たいへい門米子店 店長 石賀 義也

店長として店の運営を任されています。日々の営業はもちろんのこと、業者への発注、スケジュール作成、スタッフの教育、時にはスタッフの時給アップを社長へ提案することもあります。スタッフとのミーティングではみんなの意見を聞き、より働きやすく、お客様に愛される店舗になるよう日々改善しています。

次の世代へ繋げるという大きな責任があります。

焼肉たいへい門米子店 店長 石賀 義也

人間が生きていく上で重要な「食べる」という行為、衣食住の中の「食」に携わる仕事をしていることに誇りを持っています。人間は食べないと生きていく事はできません。はるか昔の人たちの知恵と苦労と工夫の中で生まれ受け継がれてきた過程をしっかりと継承し次の世代へ繋げるという大きな責任もあると思います。
週末が忙しい飲食店ですが、前以て届を出せば子供の入学式、運動会などの行事に参加することも可能です。
社内・社外での研修も充実しており自分自身の成長を感じることができます。
年1回各店で食事会があり、この日はいつも一緒に頑張ってくれるスタッフたちと肩の力を抜いてゆっくり食事をします。仕事をしているときとは違うスタッフの一面が見られるのでみんな楽しみにしています。

炭火焼肉大平門 店長 山本 正人

未経験の職種「飲食業」に就きたい!それが入社のきっかけでした。

炭火焼肉大平門雲山店 店長 山本 正人

未経験の職種に就きたいと思い個人的にも興味のある飲食店のお仕事をしたいと、それまで働いていた会社を退職する事になり営業職からタイミングよく新規の焼肉店でスタッフ募集の広告を見て早速連絡しました。

お客様はもちろん一緒に頑張っているスタッフと元気な笑顔で声を掛け合っています!

炭火焼肉大平門雲山店 店長 山本 正人

入社時はキッチンでの仕込みや料理提供でしたが、ホールでの営業も経験し今は接客メインのお仕事をさせて頂いてます。経営理念である元気・笑顔・気配り・スピードに意識をおいて、お客様はもちろん一緒に頑張っているスタッフと元気な笑顔で声を掛け合いスタッフがいま何を欲しているのか考え、一体感のあるお店で居続ける事が繁盛店になると信じて努力し続けたいと思っています。

限られたお食事の時間の中で納得して頂けるお店でありたいです。

炭火焼肉大平門雲山店 店長 山本 正人

雲山店はテーブルオーダーバイキングという食べ放題ご利用のお客様が殆どです。100分間という限られたお時間の中で料理の内容、提供スピード、接客等納得してお席を立たれ、また食べに来たいと思って頂ける様みんなで頑張っています。元気・笑顔・気配り・スピードを大切に安心して楽しくお食事して頂けるお店を全スタッフで目指しています。

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